Incendio en la cocina: qué hacer en las primeras horas

Los incendios en la cocina son los más frecuentes en viviendas. La mayoría son de pequeña magnitud —fuegos de sartén, incendios de campana o accidentes con el horno— pero incluso un fuego pequeño deja hollín graso en un radio amplio que puede manchar permanentemente si no se trata correctamente en las primeras horas.

Paso 1: avisa a la aseguradora antes de limpiar nada

Aunque el siniestro parezca pequeño, notifícalo a tu aseguradora antes de tocar nada. El perito necesita ver el estado original del inmueble para valorar los daños correctamente. Si limpias primero, la valoración puede ser mucho menor.

Haz fotos detalladas de toda la zona afectada: paredes, techo, campana, electrodomésticos, armarios y suelo. Incluye también las habitaciones adyacentes, donde el hollín puede haber llegado a través de la ventilación.

Paso 2: no uses productos de limpieza doméstica en el hollín graso

El hollín de cocina es especialmente complicado porque contiene aceite quemado y grasa animal o vegetal carbonizada. Es lo que los especialistas llamamos hollín proteico y hollín graso. Este tipo de hollín:

• Se adhiere con mucha fuerza a superficies pintadas, aluminio y acero inoxidable.
• Si se frota en seco se extiende y fija más en profundidad.
• Los productos de limpieza convencionales lo esparcen sin eliminarlo.
• Una vez fijado, requiere desengrasantes industriales específicos o técnicas de presión controlada.

Paso 3: ventila sin crear corrientes fuertes

Abre ventanas pero evita crear corrientes de aire intensas que levanten el hollín y lo depositen en habitaciones que aún no estaban afectadas. Si hay un sistema de ventilación mecánica o climatización, mantenlo apagado.

Paso 4: llama a un especialista

Aunque la zona visible parezca pequeña, en un incendio de cocina el hollín viaja más lejos de lo que parece. Los conductos de la campana extractora, el espacio entre la cocina y los armarios, y los recovecos del techo son zonas que requieren inspección y limpieza especializada.

Una limpieza profesional en una cocina con un incendio de tamaño medio suele completarse en un día de trabajo. El coste, en muchos casos, corre a cargo del seguro del hogar.

Errores frecuentes que complican la limpieza posterior

• Frotar el hollín seco con papel o trapos: fija las partículas en el sustrato.
• Usar agua sin desengrasante: convierte el hollín graso en una pasta difícil de eliminar.
• Pintar encima sin limpiar: el hollín traspasa capas de pintura nueva en semanas.
• No comprobar el interior de los armarios: el humo se cuela por las juntas.
• Esperar varios días antes de actuar: el hollín graso se vuelve más adherente con el tiempo.

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